El destino obligado de Sebastián Iradier y Salberri es París.


El destino obligado de Sebastián Iradier y Salberri es París y desde allí en una gira a los EEUU., México y Cuba. Estando en este último país, compone la célebre habanera La Paloma que lo hace popular. Retorna a Europa y reside un tiempo en Londres y posteriormente regresa a París. Allí tuvo una vida activa de contactos con el mundo musical y literario. Frecuenta el trato de grandes personajes de la época, entre ellos la emperatriz Eugenia de Montijo, Rossini, Mérimée y las cantantes Malibran y Viardot.