Las Cortes Generales de la Corona de Aragón celebraban conjunta y simultáneamente las Cortes de Aragón, Valencia y del Principado de Catalunya. El Reino de Mallorca no convocaba Cortes y enviaba a sus representantes a las del Principado. Como no se podían convocar fuera de Aragón ni del Principado, se solían celebrar en Monzón o en Fraga, localidades aragonesas consideradas como propias tanto por catalanes como por aragoneses en la época. A diferencia de las Cortes de Castilla de la época, que funcionaban únicamente como órgano consultivo al que el rey concedía privilegios y fueros, las Cortes catalanas eran un órgano normativo, ya que sus acuerdos tenían fuerza de ley, en el sentido de contrato que el rey no podía revocar.

A lo largo del siglo XIV, las rutas comerciales catalanas al Mediterráneo oriental se extienden por Creta, Chipre, Palestina y Siria. La alta burguesía barcelonesa y la monarquía catalana son los principales beneficiados. La isla de Chipre actúa como una escala fundamental en el comercio catalán con Armenia y el Imperio Bizantino. En todos estos enclavamientos, los comerciantes catalanes obtienen privilegios comerciales, similares a los que ya tienen algunas ciudades italianas, en especial Génova y Venecia.

PEDRO el Ceremonioso fija que los documentos han de ser fechados por el año de la Natividad. Según acuerdo de las Cortes de Perpinyà se establece en Catalunya y Aragón que el año comience el 25 de diciembre, fecha del nacimiento de Jesucristo. (La norma perdura hasta principios del siglo XVIII.)

La creciente debilidad de la Corona de Aragón se pone de relieve durante la Guerra de los Cien Años que obliga a PEDRO el Ceremonioso a dividir sus fuerzas. En el mar se produce una primera fase victoriosa para las fuerzas navales catalanas. Una flota de 25 galeras catalanas se une a la escuadra veneciana en la batalla de Constantinopla, donde los genoveses son derrotados. Luego la escuadra catalana se enfrenta con la genovesa y, en la fecha, la derrota estrepitosamente frente al puerto de Alguer, plaza de la que luego se apoderan.

Los genoveses vuelven a recuperar el Alguer y prosiguen la resistencia dentro de la isla. PEDRO el Ceremonioso ha de pasar personalmente a la isla de Cerdenya y asediar el Alguer, principal baluarte de la resistencia sardo-genovesa. Por fin, en la fecha, consigue la sumisión de la ciudad que es totalmente evacuada y repoblada con catalanes. Desde entonces, en Alguer se habla el catalán.

El ducado de Neopatria, que está formado por la Lócrida, Tesalia y Fiótide y el ducado de Atenas son heredados por FEDERICO III de Sicilia (1355-1377).

Las actividades de la flota catalana en el Estrecho sirven de excusa a PEDRO I el Cruel que desea un enfrentamiento con la Corona de Aragón, para confiscar todos los bienes catalanes en Castilla. Se inicia la guerra con Aragón y, casi de inmediato, PEDRO I se apodera de Orihuela y Alicante. PEDRO el Ceremonioso pide ayuda a franceses e ingleses, que dirimen sus diferencias sobre Flandes y la Gascuña en la Guerra de los Cien Años.

Los enfrentamientos bélicos con Castilla ocasionan enormes gastos a la Corona de Aragón. Por ello, las Cortes Catalanas de 1358-1359, convocadas por Pere el Ceremoniós y celebradas en Barcelona-Vilafranca-Cervera designan doce diputados con atribuciones ya ejecutivas en materia fiscal y unos auditores de cuentas (oïdors de comptes) que controlarán la administración bajo la autoridad del que ha sido considerado primer Presidente de la Generalitat, Berenguer de Cruïlles, obispo de Girona . Esta nueva Diputación del General ha sido considerada por algunos historiadores como el primer embrión de la futura Generalitat. Pero La Generalitat -no sólo la de Catalunya sino también la de Aragón y la de Valencia- que nace de la necesidad de las Corts Catalanes de mantener una estructura permanente que administre los impuestos pagados al rey, ha nacido ya en las Cortes de Monzón de 1289. Más bien se ratifica la institución y en 1412, Ferran d´Antequera la dotará de más poder y funciones.

Un sello municipal de este año en Valencia, da fe de que el escudo de la ciudad es una ciudad fortificada sobre un río. Tenemos, pues, por una lado la «senyera» del reino de Valencia (Cuatro barras rojas sobre campo amarillo) y por otro la «senyera» de la ciudad según hemos dicho.

En las Corts generales de Monzón (1362-1363), se crean los impuestos denominados «generalitat», cristalizando el tradicional organismo delegado temporalmente para su recaptación en una institución permanente que se llamará «Diputació del General de Catalunya». Esta institución no sólo debe recoger los impuestos, sino también administrarlos, dándose así un paso importante en el camino hacia la autonomía del nuevo organismo, teniendo en cuenta, además, que pronto estos impuestos se convertirán en permanentes. Así, la «Diputació del General de Catalunya», o Generalitat, como también se la empieza a conocer, obtiene una autonomía financiera independiente de la política fiscal de las Corts. El primer presidente de la Diputació General de Catalunya fue Berenguer de Cruïlles.