La valenciana es una sociedad multirreligiosa, donde coexisten, más que conviven, mozárabes, musulmanes, judíos y cristianos. Las minorías son toleradas y discriminadas por la mayoría que detenta el poder Político. Primero los musulmanes y luego los cristianos. La conquista de JAIME I de las tierras valencianas hace que la población musulmana pase a la condición de vencidos, sometidos, a la Corona y a los cristianos. Posteriormente se conocerán como mudéjares, aunque la documentación valenciana los denomina moros o sarraïns. Su situación jurídica se establece en los pactos de capitulación firmados entre JAIME I y las aljamas musulmanas: se les reconoce el derecho a tener sus propiedades, sus términos y pastos y su administración según la ley islámica; a nombrar a sus magistrados; a practicar el islamismo y enseñarlo a sus hijos, a viajar libremente; a mantener las mezquitas y sus bienes. En los núcleos urbanos, Ios mudéjares son segregados en barrios extramuros, las morerías (la más antigua es la de Xátiva creada por Jaime I en 1252). Las habrá en las principales ciudades y villas.

La situación en Navarra después de la muerte de su rey Teobaldo I, induce a ALFONSO X de Castilla a alegar supuestos derechos al trono navarro. Ante esta situación, y debiendo ausentarse TEOBALDO II de Navarra -todavía menor de edad- para tomar posesión del condado de Champagne, su madre MARGARITA de Borbón, pide a JAIME I de Aragón que defienda a su hijo. JAIME I , valiente pero poco hábil en la diplomacia, reincide en un nuevo tratado similar al que había firmado años antes con Sancho VII. En efecto, se firma en Tudela, entre MARGARITA de Borbón y el infante ALFONSO, primogénito de JAIME I, un tratado para ayuda ofensiva y defensiva, visto que seguían vigentes las pretensiones expansionistas castellanas, protagonizadas ahora por ALFONSO X el Sabio, hijo y sucesor de Fernando III.

La enemistad que puede existir entre ALFONSO X de Castilla y JAIME I por sus respectivas actuaciones en Navarra queda zanjada en una reunión que, en la fecha, mantienen en Soria.

La controversia suscitada entre LUIS IX de Francia y JAIME I por las últimas posesiones catalanas en el sur de Francia no llega a la guerra, y ambas partes se remiten a un juicio arbitral. Fruto del mismo es el Tratado de Corbeil, de fecha 11 de mayo de 1258. Por este tratado, JAIME I renuncia a los intereses políticos de su corona en el sur de Francia -Occitania- (con la excepción del señorío de Montpellier, Rosellón y Cerdanya) a cambio de la renuncia de LUIS IX el Santo, rey de Francia, a los derechos que, en cuanto sucesor de Carlomagno, puede alegar sobre los condados catalanes de Barcelona, Urgell, Besalú, Rosselló, Empúries, Cerdanya, Conflent, Girona y Osona (los de la antigua Marca). Este tratado cierra las puertas políticas de la Galia meridional a la casa de Barcelona, pero también le asegura la posesión en paz de las tierras de la Catalunya Vella, conquistadas inicialmente por los francos. Pero, seguramente lo más importante es que por el Tratado de Corbeil, Catalunya consigue la independencia de derecho, conseguida de hecho en 989, en tiempo de BORRELL II.

Para sellar el Tratado de Corbeil, se establece el matrimonio (1262) de ISABEL, hija de JAIME I, con FELIPE (futuro Felipe III de Francia), heredero de LUIS IX. Poco tiempo después, JAIME I renunciará a todos sus derechos sobre los territorios provenzales a favor de Margarita de Provenza, esposa de LUIS IX de Francia, lo que implicará la cesión a Francia de dichos derechos.

En 1260, ALFONSO X de Castilla y JAIME I vuelven a reunirse para reafirmar su amistad prometida en 1256.

Para Catalunya, la importancia del Mediterráneo oriental está en las transacciones comerciales más que en el control directo de la zona. Parece ser que antes de 1250 la presencia de mercaderes catalanes en el Mediterráneo oriental ha sido escasa, a pesar de las actividades de algunos comerciantes barceloneses dedicados al tráfico de especias. Por el contrario, desde la década de los sesenta, esta presencia adquiere una dimensión política e institucional. Los contactos políticos entre JAIME I el Conquistador y el sultán de Egipto permiten que la ciudad de Barcelona establezca un consulado en Alejandría, el primer puerto oriental con una actividad catalana estable. Pronto, esta presencia se extenderá a Siria. Y, progresivamente, la diplomacia catalana se desplegará hasta el Imperio Bizantino, el reino cristiano de Armenia y los tártaros.

Fallece ALFONSO, hijo de JAIME I y LEONOR de Castilla, que ha sido reconocido como heredero.

El reino de Valencia durante la Baja Edad Media es frontera entre la cristiandad y el Islam -el reino de Granada- a pesar de que entre ambos se interpone el despoblado reino de Murcia. Una frontera por la que circulan los hombres y las mercancías en un peligroso camino. Y, aunque las relaciones pacíficas (comerciales, culturales, etc.) serán las que predominarán, el ambiente violento impregnará la vida a ambos lados de la frontera, lo que acrecentará el odio. La colaboración de los musulmanes valencianos con sus correligionarios granadinos creará un foso insalvable entre las comunidades cristiana y mudéjar. Para las villas de frontera es esencial mantener en buen estado las murallas y bien preparada la milicia vecinal, lo que no siempre se logrará. El miedo al granadino, a caer cautivo, se extenderá por toda la sociedad cristiana. Es aquí donde surge el almogávar cristiano, personaje de aventura que busca el botín en tierras enemigas, pero que defiende la frontera, tanto frente a los ataques de musulmanes corno de los castellanos. Lleva a cabo actividades de espionaje, escucha o correos, tanto al servicio de la Corona como de los municipios.

En 1261 es incluido en los «Furs de Valéncia» la «Costum de Valéncia» dada por JAIME I a la ciudad de Valencia en 1239. Este derecho entrará en competencia con los otros códigos, en particular con los fueros aragoneses, favorables a la nobleza. Esto dará lugar a la llamada pugna foral, que no se solucionará hasta las Cortes de Valencia de 1329, en que Alfonso V reconocerá ciertos derechos a los nobles a cambio de aceptar los fueros valencianos. Antes, en 1283, Pedro III se habrá visto obligado a jurar el Privilegio General, en el que la Corona cede ante la nobleza aragonesista. El reino de Valencia nace en el contexto de la pugna entre la monarquía y la nobleza por el control. Al crear un reino, con sus leyes, sus fronteras, su moneda, el Rey sustraía estas tierras a la anexión a Aragón, y con ello al dominio feudal de la nobleza, creando un reino a su medida.